鍋の素材といえば、アルミ製品・ステンレス製品・土製品・鉄製品・銅製品などが存在します。
それぞれ特徴が違うため、可能なら料理ごとに使い分けたいものですが…
いくつも鍋を用意して手入れをするのは、現実的ではないでしょう。

• 「アルミ鍋が良いって本当？」
• 「鍋の素材が違うと何が変わるの？」
• 「アルミ鍋の特徴は何？」

この記事では、鍋の購入に悩んでいる方に向けて、アルミ鍋の特徴を徹底的に解説します。
さらに、「製品選びには環境配慮もしたい」という方に向けて、アルミ製品が環境やSDGs対策に良い理由までお伝えします。

▼アルミ鍋の特徴

• 軽いので扱いやすい
• 安いためお財布に優しい
• 熱伝導率が高くすぐ温まる
• 日常使いにぴったり
• 手入れが簡単
  

アルミ鍋は、飲食店でもよく利用されているほど万能で、人気が高いです。
後片付け後に特に手入れをしなくても、中性洗剤で洗うだけでじゅうぶんなのが魅力です。

それでは、アルミ鍋とその他素材の特徴を比較していきます。

アルミ鍋の特徴とは？その他の素材と比較

理想的な鍋を選ぶために、素材それぞれの特徴をおさえていきましょう。

特徴	アルミ製	ステンレス製	土製	鉄製	銅製
重量	軽い	重い	重い	重い	重い
価格	安い	高い	高い	高い	高い
熱伝導率	高い	低い	低い	高い	高い
変形	しやすい	しにくい	しやすい	しやすい	しやすい
焦げやすさ	焦げやすい	焦げにくい	焦げやすい	焦げやすい	焦げやすい

アルミ鍋の特徴を、他の素材と比較しながらご紹介します。

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アルミ鍋の特徴①：軽いので扱いやすい

アルミ鍋は、ステンレス製品など他の素材のものと比べて圧倒的に軽く、取り扱いやすいのが魅力です。

鍋料理など、たっぷりの具材と汁物を入れて重くなってしまいがちなときにもぴったり。

使い終わった後に重い鍋をひっくり返して洗うのが一苦労、と感じていた人の救世主となるでしょう。
また、土鍋や鉄鍋、銅鍋などのように、使い終わった後にも手入れをしなくては長持ちしない製品と比べて手軽に使えるのも嬉しいポイント。中性洗剤で洗って乾かしておくだけで、特に手を加えずに使い続けられます。

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アルミ鍋の特徴②：熱伝導率が高くスピーディーに料理できる

アルミ鍋は熱伝導率が高いため、中の料理をすぐに温めて食べることができます。
毎日のように料理を作る人や、サクッと鍋料理を作って食事を済ませたい人など、一回の料理を時短で終わらせたい人にぴったりです。

だからこそアルミ製品は、スピードが勝負になる料理店でもよく利用されます。

ただし、ステンレス製や土製などと比べて熱を保持する力が弱いので、長時間温めておきたい場合には不向きです。急ぐ必要がなく、じっくりと料理を温めたいときには、土鍋などの方が優れています。

アルミ製品はより幅広い料理を、素早く作りたいときに向いている素材です。

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アルミ鍋の特徴③：水分が多めの料理に向いている

アルミ製品は熱伝導率が高いため、一気に温度をあげてくれます。
薄めのアルミ鍋なら、汁物や茹でものなどの料理に向いています。
厚めなら焦付きにくいため、ソースやジャムなどを煮込むときに力を発揮します。

ただし炒め物をする際には、油を敷かなくては焦付いてしまうので注意しましょう。
一面に熱を一気に加えられるため、スピード感を持ってカラッと仕上げられます。

反対にステンレス製の場合は、熱伝導率が悪いため炒め物をすると焦げ付きやすいです。
アルミ製品は、しっかり油を敷いて料理することで、焦付きをおさえることができます。

SDGsの現代にぴったりなアルミ製品

最近はよく、環境を考えた取り組みの一環としてSDGsなどが求められています。
環境に悪い資源の利用を可能な限り避け、再利用できるものを好んで使う人も増えています。

アルミ缶の高いリサイクル率に代表されるように、アルミ製品の多くはリサイクルされています。つまり、廃棄されたあとも無駄なく利用できるということ。

原料を無駄にしないで使い続けられるアルミ製品は、まさにSDGsにぴったりだと言えるでしょう。
環境にやさしいものを好んで使いたいという人にこそ、アルミ製品が向いています。

アルミ鍋の特徴とは？こんな人に向いています

アルミ鍋は、日常使いとしてどんな料理にも使える鍋を探している方にぴったりです。
一人暮らしの方や、毎日料理をしている方にぴったりな素材と言えます。

▼アルミ鍋はこんな人におすすめ！

• 時短で料理がしたい人
• 環境配慮のある素材を選びたい人
• どんな料理にも使い回せる鍋を探している人
• 調理器具の手入れに手間をかけたくない人

煮物や茹でもの、炒め物など、日頃のどんな料理法にも使いやすい鍋になるでしょう。
特に、味噌汁などの汁物や、しゅうまいなどの蒸し物を作りたいときに向いている素材です。

砺波商店のアルミ鍋は、陶器風の色合いで高級感を演出。毎日の食卓を華やかにしてくれます。
以下で一部の商品をご紹介しております。
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